Kaki Tipo este un soi specific de fruct kaki (persimmon) originar din Japonia, foarte popular datorită gustului său dulce și lipsei de astringență, chiar și atunci când fructul nu este complet copt.
Caracteristici principale:
1. Aspect:
Fructele Kaki Tipo sunt rotunde și de dimensiuni medii spre mari. Culoarea lor variază de la portocaliu aprins la roșiatic, iar coaja este netedă și lucioasă.
2. Pulpa:
Acest soi are o textură fermă și crocantă, similară unui măr, atunci când este consumat proaspăt. Pe măsură ce se coace, pulpa devine mai moale și suculentă.
3. Gust:
Este extrem de dulce, fără gustul astringent specific altor soiuri de kaki atunci când nu sunt complet coapte. Acesta este un motiv pentru care Kaki Tipo este foarte apreciat.
4. Utilizare:
Poate fi consumat ca atare, adăugat în salate de fructe, deserturi sau chiar uscat ca gustare.
Soiul este popular în Italia și alte țări din Europa, fiind cultivat datorită calității sale excelente și a dulceaței naturale.